Исак владелец ресторана «Sezam», начинал свою карьеру в этом бизнесе, работая у себя на родине в Таджикистане, в городе Душанбе, в подобных же ресторанах как официант. Он освоил рецепты своей бабушки, которая большую часть своей жизни проработала поваром. Приехав в Нью-Йорк, он продолжал работать официантом в различных ресторанах.

Спустя какое-то время,  Исак приготовил несколько видов шашлыков и чебуреков для своего друга. Это были чебуреки с разной начинкой: с мясом, грибами, картофелем и капустой. Друг был в восторге от такого лакомства, которое он никогда прежде в своей жизни не пробовал. Исак стал готовить чебуреки для своей семьи, своих друзей, знакомых, до этого никогда не пробовавших таких вкусных деликатесов. И чем больше он готовил их и угощал ими людей, тем более популярными становились его чебуреки. Молва о них распространилась по городу. И Исак решил открыть заведение, в котором каждый желающий мог полакомится приготовленной им вкуснятиной.

С мая 2002 года он работал в «Чебуречной», которая покорила сердца и вкусы многих людей, включая тех, кто приезжал в Нью-Йорк впервые. Ресторан «Чебуречная» начался с небольшого зала не более, чем на 10 столиков, в котором помещалось не более сорока человек. Сейчас, благодаря поддержке клиентов и друзей, «Чебуречная» стала в три раза больше первоначального размера, но все также ее двери открыты для своих постоянных клиентов и новых гостей.

В 2018 году он открыл новый ресторан «Шашлычная». Здксь вы можете попробовать разные шашалыки, чебуреки, самсу и много разных очень вкусных блюд.

​

В 2024 году ресторан переименован в «Sezam».